Das 'vom Creutz' - Terroir
'Vom Creutz' sind die Filetstücke des Kirchschönbacher Mariengartens und spiegeln die Eigenschaften der Einzellage Kirchschönbacher Mariengarten bestmöglich wieder. Es ist die Vision Weine mit individueller Persönlichkeit zu er-schaffen, die vom Herzblut und dem Einfühlungsvermögen des Winzers künden.
Das Mikroklima
Eingebettet im Naturpark Steigerwald umschlingt der Wald des Schlossberges und des Wingertsberg den Mariengarten auf 340 Meter Höhe. Damit geht ein Schutz vor Klimaextremen einher - mit Frühnebeln, Steigungsregen und Wärmepuffer am Abend. All dies sorgt für die Ausbildung feiner Fruchtaromen und würzig-vegetabilen Noten.
Der Boden
Der schwere Keuperboden bietet eine herausragende Nährstoffversorgung. Für die Vitalität des Bodens sorgen wir mit Kompostgaben aus Pferdemist, Holzkohle und EM.
Der Wasserhaushalt wird unterstützt mit zwei Feuchtbiotopen.
Das Leben
Für uns ist es wichtig eine möglichst vitale Rebe in einer Umgebung mit höchstmöglicher Biodiversität zu kultivieren. Dazu gehört die Wiederentdeckung des gemischten Satzes mit unterschiedlichen Rebsorten und Klonen, diverse Biotope im Weinberg und eine abwechslungsreiche, naturnahe Begrünung.